B. Amsterdam

2 gepocheerde eieren, spinazie, bacon, Hollandaise, zuurdesem

2 gepocheerde eieren, spinazie, gerookte zalm, Hollandaise, zuurdesem

3 eieren, Parmezaanse kaas, wilde paddenstoelen, bieslook, truffel

steak, chimichurri, ingelegde rode ui, rucola, truffelmayonaise, zuurdesem

geitenkaas en ricotta, citroen, botersla, gele biet, walnoot, zuurdesem

gerookte makreel, ingelegde radijs, augurk, bieslook, brioche toast

rundvleeskroketten, grove mosterd, groene sla, zuurdesem

vegan kroketten, grove mosterd, groene sla, zuurdesem

gegrilde kip, romaine sla, Parmezaanse kaas, ansjovis, ei, croutons

burrata, venkel, ingelegde gele courgette, dragon, sinaasappel, zuurdesem

kippenbouillon, oesterzwam, koriander, bosui, optioneel met kippendij +4.5

eieren, garnalen OF tofu, taugé, wokgroente, koriander, sesam, rode peper, cashew, sojasaus

souvlaki van kip OF tofu, gegrilde groente, ingelegde rode ui, olijven, tzatziki, pita

kalfsvlees, tonijn, ansjovis, citroen, kappertjes, peterselie, crostini

runder shortrib, wortel-gemberpuree, bloemkool, oesterzwamtempura

150 gram runderburger, uiencompote, cheddar, bacon, chipotle, brioche, ook in vega(n) optie te bestellen

rundersteak, chimichurri, french fries

piepkuiken, maiskolf, huisgemaakte appelcompote

tonijn, sesam, koriander, komkommer gembersalade, zeewiertaco, sojasaus

gamba's, citroen-parelcouscous, knoflook-chili olie

gebakken kabeljauw, harissacrème, gerookte paprika, gegrilde groente

gekarameliseerde sjalot, feta, boter, bruine suiker

steak van gerookte knolselderij, knolselderijcrème, jus (vegetarisch)

risotto van orzo, Parmezaanse kaas, wilde paddenstoelenmix, truffelroom, zwarte peper

met mayonaise

met mayonaise

met ei en croutons

vegetarisch